يعلن الدليل الشهير غو أند ميلو، الذي يُعد مرجعًا لا غنى عنه ومحترمًا لعشاق المطبخ في جميع أنحاء العالم، بفخر عن إطلاق النسخة المغربية الرسمية. إنه حدث تاريخي أول من نوعه، يُمثل خطوة كبرى في الاعتراف بثراء المطبخ المغربي وتعزيزه.
هذا الحدث الاستثنائي يوم 20 أكتوبر 2025، الساعة 10:00 صباحًا، في فندق كونراد الرباط، الذي يجمع بأناقة بين التقاليد والحداثة. سيقدم هذا الإقامة الراقية إطارًا مثاليًا للاحتفال بفن المائدة على الطريقة المغربية.
ستجمع هذا المؤتمر الصحفي الأصوات المؤثرة في مجالات المطبخ والسياحة والثقافة، إلى جانب ممثلي غو أند ميلو وشيفات مميزين يجسدون التميز والإبداع الطهوي في البلاد.
الشيف الأول من بينهم، الشيف لحسن حفيذ، سيضع مسيرته وموهبته في خدمة هذا الدليل ذي الألوان المغربية، مرتديًا زي السفير الراقي لهذا العمل.
من بين الضيوف الشرفيين، سيحضر رئيس مجموعة غو أند ميلو العالمية، السيد باتريك حيون؛ بالإضافة إلى ستيف برداش، رئيس غو أند ميلو المغرب.
تُشهد حضورهما و التزامهما وبانتشار هذه المبادرة دوليًا، والتي تعد بإبراز المواهب والنكهات الفريدة التي تجعل مائدة المغرب عظيمة.
يهدف غو أند ميلو المغرب إلى أن يكون أكثر من مجرد دفتر عناوين, بل يطمح إلى الكشف عنه وترويج لواجهة غنية ومتنوعة، تشمل آلاف المطاعم في ثلاث مناطق رئيسية بالمملكة. ستكون كل اختياراته مستقلة تمامًا، مصممة لتوجيه عشاق المطبخ الرفيع، والمهنيين في القطاع، والمحبين للمتعة الذين يبحثون عن تجارب طهوية أصيلة وراقية ومبتكرة.
في انتظار صدور الطبعة الأولى مباشرة بعد الشهر الكريم رمضان، يطلق غو أند ميلو المغرب بالفعل هذه الدعوة إلى رحلة حسية، عبر مسار يجول في نكهات متنوعة، وأراضٍ فريدة، ومواهب ناشئة في بلد حيث المطبخ فن وعرَض حي رائع.
عن غو أند ميلو:
تأسست في عام 1972، غو أند ميلو هو أحد أكثر أدلة المطبخ احترامًا في العالم، معروف باستقلاليته وخبرته في تقييم المطاعم والشيفات. موجود في أكثر من 20 دولة، يستمر في ترسيخ التميز الطهوي والابتكار في المطبخ.
عن الشيف لحسن حفيذ:
شيف ذو شهرة عالمية، شغل مناصب رئيسية في بعض أفخم فنادق باريس، بما في ذلك حيات ريجنسي باريس مادلين، وسوفيتيل لو فوبور، وريتز باريس. مستفيدًا من خبرته مع أعظم الشيفات الفرنسيين، قرر لحسن وضع خبرته في خدمة الشركات التي تسعى إلى التميز في قطاع الفندقة.
